美国这12种蔬果农药残留含量最高

根据最新公布的2025年版农产品杀虫剂残留报告,农药残留最多的12种蔬果,菠菜居榜首,黑莓和马铃薯也上榜。干净蔬果则大多具有保护壳或削皮才能吃,例如凤梨、玉米、酪梨和木瓜。

非营利团体环境工作组织(Environmental Working Group)自2004年起,根据政府测试非有机农产品的最新数据,每年发布农药残留最多的「最脏」以及残留最少的最干净蔬果排行,供消费者参考。

以单位重量所含农药残留排序,今年「最脏」的12中蔬果,依序为菠菜、草莓、甘蓝类(kale含芥菜、宽叶羽衣甘蓝)、葡萄、桃子、樱桃、油桃、梨子、苹果、黑莓、蓝莓和马铃薯。

体环境工作组织副总监天姆钦(Alexis Temkin)说,公布农药残留排行榜的用意不是要劝阻消费者食用蔬果,而是让消费者在选购蔬果时,考虑是否购买有机农产品。

天姆钦说,农业部从未检测黑莓,但今年仍进入「残留最多」的前12名;近年来未上榜的马铃薯今年入榜,主要因为氯普芬(chlorpropham)抑芽剂的使用渐普遍,但遭欧盟禁用。这12样蔬果,其中有几样被验出含有50几种农药。

「干净」的蔬果包括洋葱、冷冻豌豆、芦笋、包心菜、西瓜、花菜、香蕉、芒果、胡萝卜、洋菇和奇异果。


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